Qu'est-ce qu'une cuisinière Aga ?

La cuisinière Aga a été inventée en 1922 par le physicien suédois Dr Gustaf Dalén, qui l'a conçue comme un fourneau à accumulation de chaleur révolutionnaire. Dalén, qui avait perdu la vue dans un accident, voulait créer une cuisinière à la fois efficace et facile à utiliser. Son design a ensuite été introduit en Grande-Bretagne dans les années 1930, où il est rapidement devenu un élément essentiel dans les maisons de campagne, les fermes et même les grands domaines.

Les Britanniques ont longtemps revendiqué l'Aga comme leur propre – les premiers modèles produits commercialement ont été fabriqués en Grande-Bretagne à partir de 1929, à Smethwick, dans les West Midlands, avant que la production ne soit transférée à la célèbre fonderie de Coalbrookdale dans le Shropshire en 1947, poursuivant ses activités jusqu'en novembre 2017. En septembre 2015, The Middleby Corporation a acquis Aga, reprenant la propriété hors du Royaume-Uni pour la première fois depuis ses débuts. Aujourd'hui, les Aga continuent d'être fabriquées dans le Shropshire, en Angleterre, et malgré la propriété désormais américaine, les Britanniques considèrent toujours la marque comme la leur.

Les Aga ont été introduites pour la première fois sur le marché américain à la fin des années 1990, avec des ingénieurs britanniques se rendant sur place pour former des ingénieurs aux compétences considérables requises pour construire ces cuisinières uniques. Au fil des ans, le support pour le produit a diminué et le nombre d'ingénieurs qualifiés aux États-Unis est en constante diminution (c'est là que nous intervenons !)

Les modèles Agas d'origine fonctionnaient au combustible solide – l'anthracite (alors que leur marque sœur, Rayburns, pouvait fonctionner au bois, les Agas ne le pouvaient jamais). Puis, en 1964, le premier modèle à mazout est devenu disponible, suivi du gaz en 1968. En 1984, le premier modèle électrique a été lancé.

Les Agas traditionnels sont conçus pour être toujours allumés, diffusant une douce chaleur qui fait de la cuisine l'endroit le plus douillet de la maison. Le corps en fonte absorbe et retient la chaleur, assurant une température de cuisson uniforme sans points chauds ni fluctuations. Les aliments ainsi préparés conservent leur succulence et leur humidité comme dans aucune autre cuisinière.

Ces modèles toujours allumés sont conçus pour fonctionner à une chaleur préréglée, avec un four de rôtissage et un four de mijotage. Les plus grands modèles disposent également d'un four de cuisson et d'un four de réchauffage. Il y a aussi 2 plaques chauffantes en fonte, toujours prêtes à l'emploi, avec une plaque de cuisson et une plaque de mijotage pour une cuisson sans effort sur la cuisinière.

En 2011, Aga a lancé le premier modèle électrique contrôlable. Conçus pour les modes de vie modernes et les maisons contemporaines, ces modèles offrent une plus grande flexibilité. Ils peuvent être utilisés comme un modèle traditionnel, ou alternativement comme une cuisinière conventionnelle et allumés uniquement pour l'utilisation, combinant les résultats de cuisson et le look iconique de l'original, avec la commodité d'une cuisinière moderne.

Les conversions rétrofit offrent désormais les options les plus flexibles du marché, avec une flexibilité totale de la température, une compatibilité Wifi et même la possibilité d'avoir des plaques à induction !

Les propriétaires d'Aga sont réputés pour leur dévouement envers leurs cuisinières. Une fois propriétaire d'un Aga, toujours propriétaire d'un Aga !

Forgée en fonte et recouverte d'une épaisse couche d'émail vitrifié brillant et lustré, l'Aga est conçue pour durer toute une vie, et même plus. Nous continuons d'entretenir des Agas des années 1930 et 1940, qui fonctionnent toujours aussi bien qu'au moment de leur installation. Ces cuisinières deviennent des biens de famille, transmis de génération en génération. Certains voient la patine comme faisant partie de leur charme, tandis que d'autres font appel à nous pour rénover complètement leurs Agas, en conservant le look classique tout en s'assurant que leur cuisine s'intègre parfaitement dans leur cuisine rénovée.

L'Aga est le cœur de la maison. C'est le point de rassemblement de toute convivialité et elle possède son propre magnétisme spécial : les visiteurs sont attirés par sa chaleur, les chiens se couchent à ses pieds, les enfants s'assoient à côté d'elle pour boire un chocolat chaud. Dans les cuisines de ferme, les agriculteurs ramènent les animaux malades à la santé sous son éclat, tandis que dans les maisons urbaines, les modernistes élégants choisissent l'Aga pour apporter une approche et une familiarité à leurs designs.

Saviez-vous que vous pouvez :

- Sécher le linge sur l'Aga. Avec l'un de nos étendoirs, vous n'aurez plus jamais besoin d'un sèche-linge.

- Faire griller du pain sur les plaques de cuisson. Le pain grillé sur l'Aga est tout simplement le meilleur pain grillé que vous ayez jamais mangé.

- Garder la bouilloire sur l'Aga. Beaucoup de traditionalistes ne possèdent aucun autre appareil - une Aga peut tout faire.

- Faire du yaourt sur l'Aga. La surface chaude de l'Aga est la température parfaite pour cultiver le yaourt à partir de zéro.

- Sécher des Tupperware, des équipements sportifs trempés, des projets de bricolage, des projets artistiques et plus encore, sur la plaque chauffante d'une Aga à 4 fours (ou sur les surfaces émaillées d'un modèle plus petit à 2 ou 3 fours).

- Déshydrater des herbes, des fruits, des meringues et plus encore dans le four de maintien au chaud.

- Faire lever du pain - la chaleur douce de l'Aga en fait l'endroit idéal pour faire lever la pâte.

- Réchauffer les assiettes et les plats - Utilisez la plaque chauffante, la surface émaillée ou le four de mijotage ou de maintien au chaud.

Sans oublier que vous pouvez également :

- Cuire un pain parfait - La chaleur douce et uniforme donne des intérieurs moelleux et des croûtes croustillantes.

- Rôtir les viandes à la perfection - La température constante emprisonne les jus et la saveur.

- Mijoter des ragoûts et des cocottes - L'Aga est le mijoteur ultime, pour des saveurs riches et profondes et des textures succulentes.

- Cuire directement sur les plaques chauffantes. Cuisez les œufs, les viandes, le poisson et les légumes directement sur les plaques ou utilisez Bake-o-glide pour des résultats antiadhésifs et sans graisse parfaits.

Alors que de plus en plus d'Américains adoptent la cuisine de la ferme à la table, une vie durable et un retour aux traditions intemporelles de la maison, l'Aga s'intègre parfaitement. Que vous dirigiez une ferme, comme nos amis de Ballerina Farm, ou que vous souhaitiez simplement un appareil qui combine fonctionnalité et sens de l'héritage, l'Aga est le choix idéal.

Les modèles Aga modernes offrent une flexibilité adaptée aux modes de vie actuels. Nos options électriques contrôlables offrent efficacité et commodité, avec un contrôle total sur les fours et les plaques de cuisson selon les besoins, ainsi que des temps de chauffe rapides et un fonctionnement à distance.

Chez Rural Ranges, nous sommes spécialisés dans les Agas reconditionnés et les conversions électriques modernes, garantissant que chacun puisse découvrir la magie de la cuisine Aga, quel que soit l'aménagement de sa maison.

La cuisinière Aga n'est pas seulement un appareil de cuisine, c'est un mode de vie. Avec sa riche histoire, ses capacités de cuisson exceptionnelles et sa capacité à créer un espace chaleureux et accueillant, il n'est pas étonnant que tant de gens rêvent d'en posséder une. Que vous restauriez une Aga classique ou que vous investissiez dans un modèle moderne, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour faire entrer cette cuisinière emblématique dans votre maison.

Vous envisagez d'acquérir une Aga ? Contactez-nous chez Rural Ranges pour des conseils d'experts sur le choix, l'installation et l'entretien de la cuisinière de vos rêves. Nous voyageons partout dans le monde pour réaliser les rêves Aga ! Si vous avez déjà une cuisinière Aga chez vous, nous pouvons l'entretenir et la maintenir en parfait état de fonctionnement et en toute sécurité pendant de nombreuses années. En outre, nous proposons des rénovations esthétiques sur place, des ré-isolations et des conversions électriques. Quelle que soit votre énigme Aga, nous serions ravis de vous aider !