Nous cuisinons sur Electrickit à la maison, c'est donc une excellente occasion d'obtenir des astuces de cuisson Electrickit !
- Lorsque vous jonglez entre la pâtisserie et la cuisine de tous les jours, réglez le four supérieur à 200°C (ou plus), placez votre pâtisserie sur les grilles supérieures et la plaque froide juste en dessous pour protéger de la chaleur.
- Pour les grandes cuissons, réglez l'Aga à 180°C et utilisez les grilles supérieure et intermédiaire ; la plaque froide ne sera pas nécessaire lorsque vous cuisinerez plus haut dans le four.
- De plus, le haut du four inférieur (traditionnellement le four de mijotage dans un four à 2 foyers, ou le four de cuisson lente dans un four à 4 foyers) peut être utilisé.
- Pour notre Mega Bake, le four était déjà à 200°C pour le souper. Nous avons fait cuire un brownie au-dessus pendant que le dîner finissait de cuire.
- La température du four a ensuite été réduite à 180°C et de nombreux brownies et gâteaux de type "traybakes" ont été cuits sur les grilles supérieure et seconde.
- D'autres brownies et blondies ont été cuits doucement en haut du four inférieur.
- Enfin, des pains à la banane de fin de soirée ont été cuits en haut du four de réchauffement.
Résultat ? Des dizaines de portions de gâteaux et de tranches sans stress préparées en un temps record !
