Recettes simples pour Halloween
Nous savons à quel point la vie de famille peut être trépidante, entre les trajets scolaires, les fêtes d'enfants, les journées déguisées et un million d'autres choses auxquelles penser. À tel point que des fêtes comme Halloween peuvent nous surprendre avant même que nous nous en rendions compte. Si passer des heures à concocter des friandises effrayantes pour ces fêtes d'Halloween peut être amusant, parfois nous avons juste besoin de quelque chose de rapide et facile qui apporte du plaisir sans effort. Ici, j'ai trouvé quelques idées que j'ai réalisées avec mes propres enfants lors de soirées d'automne bien remplies.
Brownie-gâteau au fromage frais
Alors que vous pensiez que les brownies ne pouvaient pas être meilleurs... voici le brownie cheesecake !
Cette recette gourmande d'Halloween associe ces deux meilleurs desserts avec cette saveur toujours controversée : le chocolat-orange. Garnissez généreusement de friandises d'Halloween et servez à température ambiante.
Cuisez dans votre four Electrickit Aga ou un four conventionnel à 180°C, ou dans le four de cuisson de votre Aga traditionnel. Pour un Aga à 2 fours, utilisez la sole froide pour créer une zone moins chaude dans le four de rôtissage.
Ingrédients :
Pour le brownie :
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre doux
- 250g de sucre cristallisé
- 3 œufs
- 110g de farine de blé
Pour le cheesecake :
- 400g de fromage frais entier
- 150g de sucre glace
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (ou au goût)
- Zeste d’1 orange
- Colorant alimentaire orange
Pour le nappage :
- Sucre glace
- Pépites de chocolat
- Oréos
- Décorations comestibles d’Halloween
- Colorant alimentaire noir (facultatif)
Préparation :
1) Préparez un plat de cuisson ou un plateau de 33 x 23 cm, en le tapissant de Bake-o-glide.
2) Faites fondre le chocolat sur la plaque chauffante, sur la surface en émail chaud de l’Aga ou au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
3) Mélangez le beurre et le sucre au batteur ou au robot ménager, puis ajoutez progressivement les œufs un par un, en ajoutant une cuillère à soupe de farine à chaque nouvelle addition pour éviter que le mélange ne se sépare. Incorporez le reste de la farine et continuez à fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez lentement le chocolat en continuant à mélanger et à battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Versez dans le moule préparé.
4) Nettoyez le bol du mixeur et combinez le fromage frais, le sucre, le zeste d’orange et l’eau de fleur d’oranger, en battant jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un par un et continuez à mélanger. Ajoutez du colorant alimentaire orange pour un look d’Halloween - vous en aurez besoin de plus que vous ne le pensez car la couleur s’estompera à la cuisson.
5) Une fois lisse et crémeux, étalez soigneusement sur le mélange à brownie et lissez avec une spatule.
6) Faites cuire pendant 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher et légèrement doré sur les bords.
7) Laissez refroidir puis réfrigérez si le temps le permet avant de démouler et de couper soigneusement en 12 portions. Préparez un glaçage et colorez-le en orange - c’est votre colle ! Garnissez de pépites de chocolat, d’Oréos cassés et de quelques décorations comestibles. Ajoutez un trait de glaçage noir et une bonne pincée de sucre glace pour finir.
Araignée Effrayante au Caramel Biscoff
Un jeu de société effrayant et terriblement facile, parfait pour s'amuser en famille.
Ingrédients :
- 2x pâtes feuilletées prêtes à l'emploi (ou faites la vôtre si vous vous sentez l'âme d'un chef !)
- Pâte à tartiner Biscoff
- Sauce caramel
- Glaçage fondant
- Glaçage d'écriture
- Sucre glace
Méthode :
1) Étalez une feuille de pâte feuilletée, recouvrez-la de pâte à tartiner Biscoff, jusqu'aux bords. Ajoutez ensuite une couche de sauce caramel.
2) Placez quelque chose de circulaire au centre de la pâte (n'importe quel objet que vous pouvez découper), coupez comme indiqué dans la vidéo et jetez les bords.
3) Coupez les bords triangulaires en sections (pattes d'araignée) puis torsadez-les.
4) Badigeonnez avec la dorure pour la rendre dorée et croustillante.
5) Faites cuire dans le four supérieur droit sur les rails du milieu et réglez la température à 200 degrés sur votre Aga Electrickit.
6) Laissez l'araignée cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7) Utilisez le glaçage fondant et le glaçage d'écriture pour créer les yeux.
8) Pour finir, saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Citrouilles sablées fourrées
Une petite astuce pratique pour une gâterie d'Halloween familiale.
Ingrédients:
-Pâte à cookie
-Pâte à tartiner Biscoff ou Nutella (pâte à tartiner de votre choix)
-Sauce caramel
-Allumettes ou bretzels
Méthode:
1) À l'aide d'une ficelle de 3 mm d'épaisseur, placez votre ficelle sur la plaque de cuisson.
2) Coupez la pâte à cookie en 3 morceaux égaux.
3) Aplatissez les morceaux et placez la pâte à tartiner de votre choix au centre.
4) Moulez la pâte à cookie autour de la pâte à tartiner, en formant une boule.
5) Placez la boule au centre de la ficelle que vous avez préparée précédemment.
6) Nouez chaque extrémité de la ficelle.
7) Enfournez dans la partie supérieure droite du four, sur les glissières du milieu de votre Electrickit Aga, pendant environ 10 à 12 minutes.
8) Desserrez la ficelle et laissez-les refroidir légèrement avant de retirer complètement la ficelle, décorez avec une tige (allumette) et un filet de caramel pour finir. Bon appétit !
