Parfaits pour utiliser les restes de tortillas, ces nachos maison rapides sont une gâterie savoureuse et facile à préparer sur la plaque chauffante de l'Aga ou sur une plaque de cuisson au four. Accompagnez-les de notre délicieuse trempette aux oignons caramélisés qui utilise les restes de chutney pour une trempette rapide et pleine de saveur.
Ingrédients
Nachos :
Paquet de tortillas
Huile d'olive
Sel et assaisonnement
Trempette :
100g de crème aigre
50g de mayonnaise
100g de chutney d'oignon caramélisé
Une généreuse pincée de cumin
Une généreuse pincée de granulés d'ail
Sel et poivre au goût
Méthode - Chips de tortillas Aga
Ces chips de tortillas maison sont très simples à préparer sur une plaque chauffante Aga. Badigeonnez simplement les deux côtés des tortillas d'huile et faites griller chaque côté pendant quelques minutes sur la plaque de mijotage (ou la plaque électrique au niveau 5) jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Retirez de la plaque chauffante et coupez rapidement en triangles pendant qu'elles sont encore chaudes, puis saupoudrez de sel. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements tels que du piment en poudre ou du paprika pour un coup de fouet supplémentaire.
Une fois refroidies, elles seront bien croustillantes.
Méthode - Trempette
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et assaisonnez au goût. Réfrigérez avant de servir.
