Kit Four Électrique 4 Feux - les Détails Essentiels !
Remarque sur la terminologie des fours
La flexibilité d'Electrickit signifie que les utilisateurs ne sont plus contraints par la configuration traditionnelle du four à rôtir/mijoter/cuire. Nous désignerons donc désormais les fours par leur emplacement plutôt que par la terminologie traditionnelle.
Four de rôtissage désigné ci-dessous comme en haut à droite (avec possibilité de rôtir, cuire ou mijoter)
Four de cuisson désigné ci-dessous comme en bas à droite (avec possibilité de rôtir, cuire ou mijoter)
Four de mijotage désigné ci-dessous comme en haut à gauche ou armoire chauffante (pour les températures de mijotage ou inférieures)
Four de maintien au chaud désigné ci-dessous comme en bas à gauche ou armoire chauffante (uniquement pour le maintien au chaud)
Fonctionnalités
Points clés:
- Conversion 6 éléments
- Tables de cuisson à commande indépendante
- L'écran numérique indique la température du four supérieur droit. Le four inférieur droit fonctionne à 70 % de la température du four supérieur, sauf si un élément supplémentaire est activé.
- Un bouton supplémentaire pour le four inférieur droit permet désormais d'augmenter les températures jusqu'au niveau de rôtissage complet.
- Compartiment chaud indépendant
- La plaque chauffante fonctionne lorsque les fours situés en dessous sont allumés.
- Affichage numérique de la température
- Zones de chauffe de remplacement
- Induction en option (le bouton gauche devient obsolète et est contrôlé sur la table de cuisson elle-même)
- Wi-Fi intégré en option
- Isolation entièrement remplacée
Plaque chauffante
La plaque chauffante est chauffée, comme dans la configuration traditionnelle, par les fours situés en dessous. La plaque chauffante sera donc chaude lorsque l'armoire chauffante est allumée et froide lorsque les fours sont froids.
Commandes
L'ElectricKit est contrôlé via un panneau de commande logé à l'intérieur de la porte du brûleur (sauf dans le cas de la conversion 30 Amp où le panneau de commande ne peut pas être logé à l'intérieur).
Si vous souhaitez utiliser l'Aga plus traditionnellement, avec les fours allumés en permanence, vous pourriez trouver les minuteries inutiles. Pour de plus grandes économies ou pendant les périodes plus chaudes où vous souhaitez n'allumer l'Aga que pour l'utiliser, les minuteries peuvent être un ajout utile.
Fours
Le système est conçu pour être entièrement flexible en fonction des besoins des utilisateurs. Pour une utilisation la plus efficace, l'Aga doit être éteint ou baissé entre les utilisations. Cependant, beaucoup de nos clients utilisent leurs Aga Electrickit de manière plus traditionnelle, en laissant les fours allumés en permanence pour fournir un certain niveau de chaleur ambiante et les avantages de l'utilisation traditionnelle de l'Aga.
L'Electrickit à 4 fours dispose d'un écran numérique pour les fours droits. Des interrupteurs haut/bas vous permettent de sélectionner précisément la température du four supérieur.
- Les fours atteignent 180° en 48 minutes à partir de froid, les fours atteignent 220° en 61 minutes à partir de froid.
- Prévoir 30 minutes de temps de saturation pour la cuisson au four ou une cuisson plus précise.
Le four inférieur fonctionne à environ 70% de la température du four supérieur. À 230 - 240 C (température de rôtissage traditionnelle approximative), le four inférieur sera à 160 – 168 C, tandis que pour atteindre une température de mijotage traditionnelle de 120 C, le four supérieur doit être réglé à 170 C. La flexibilité de l'Electrickit signifie qu'une température de cuisson au four ou de mijotage peut être atteinte dans l'un ou l'autre four en ajustant la température réglée.
Un bouton de commande supplémentaire vous permet d'augmenter la température du four inférieur à l'un des 8 réglages, jusqu'à la pleine température de rôtissage. Il ne fonctionnera cependant jamais à moins de 70 % de la température du four supérieur.
La plupart des utilisateurs préfèrent faire fonctionner l'Aga à une température réglée la plupart du temps – celle-ci est souvent plus froide que celle d'un Aga traditionnel en raison des économies de coûts. L'Aga chauffera beaucoup plus vite qu'il ne refroidira, il peut donc être augmenté peu de temps avant utilisation, mais doit disposer d'un temps de refroidissement substantiel.
Le placard chauffant (3ème et 4ème, fours de mijotage/réchauffement) donne une sensation très similaire à celle d'un modèle traditionnel. Un bouton avec les réglages 0-8 vous permet de sélectionner votre température. Pour un mijotage et un réchauffement traditionnels, un réglage de 7 ou 8 est requis. Le placard chauffant peut cependant être baissé pour permettre la déshydratation, la levée ou une chaleur ambiante plus douce.
Contrôle WiFi intégré
ElectricKit est maintenant disponible avec une commande WiFi intégrale en option, vous permettant de contrôler votre Aga à distance via une application, ou simplement de programmer l'Aga pour qu'il s'allume au moment voulu. Chaque four peut être contrôlé indépendamment à l'aide de l'application. Le minuteur peut cependant être désactivé, vous permettant d'utiliser l'Aga manuellement.
Veuillez noter que le WiFi intégré est un système marche/arrêt et ne contrôle pas la température.
Les minuteurs WiFi rencontrent parfois des problèmes de connectivité avec des systèmes de bande passante plus complexes, en particulier avec les systèmes Mesh – nous vous encourageons à vérifier si ceux-ci conviennent à votre installation.
Tables de cuisson
Les plaques de cuisson sont entièrement indépendantes l'une de l'autre et des fours, et sont contrôlées par 2 boutons avec 8 réglages de température. Chaque plaque est remplacée et comprend une zone de cuisson en acier sablé (qui ressemble et agit comme de la fonte !) avec un élément chauffant en dessous, le tout dans un boîtier en acier.
Les deux plaques peuvent atteindre la même température – aucune n'est préréglée pour mijoter ou bouillir. Lorsque les fours sont allumés, la plaque de cuisson droite atteindra la température légèrement plus rapidement grâce à la chaleur ambiante des fours situés en dessous.
- Les aliments cuits directement sur la plaque chauffante – toasts, crêpes, œufs, etc. – peuvent être préparés en quelques minutes.
- Les plaques atteignent le réglage 4 (mijoter) en 13 minutes à partir de froid.
- Les plaques atteignent le réglage 8 (grosse ébullition) en 19 minutes à partir de froid.
Pour une efficacité maximale, les plaques de cuisson ne doivent être allumées que pour l'utilisation. Certains utilisateurs préfèrent laisser une plaque allumée en permanence à basse température pour plus de commodité, bien qu'avec les fours allumés, la base du four supérieur offre une « plaque chauffante » instantanée chaque fois que nécessaire.
Les plaques de cuisson ne doivent pas être laissées allumées avec les couvercles fermés au-dessus de la moitié de la puissance pendant des périodes prolongées. Les couvercles peuvent être laissés fermés pour accélérer la montée en température, ou lors du refroidissement, ou pour de courtes périodes, par exemple pour cuire un œuf. Certains utilisateurs préfèrent soulever les couvercles chaque fois que les plaques sont allumées pour éviter d'oublier de les soulever plus tard. N'oubliez pas que les fours ne perdront pas de chaleur lorsque les couvercles sont soulevés, grâce aux éléments indépendants.
Option d'intégration
Pour une cuisson encore plus efficace et pour éliminer complètement les temps de préchauffage, une amélioration par induction est disponible pour la table de cuisson gauche. La plaque à induction en verre remplace la plaque de cuisson traditionnelle en fonte et est dissimulée par le couvercle, de sorte que l'Aga conserve son apparence traditionnelle.
Deux options d'induction sont disponibles : une induction de 1,6 kW ou une induction de 3 kW.
Chez Rural Ranges à Dorset, nous recommandons l'induction de 1,6 kW dans presque tous les cas. Découvrez-en davantage sur l'amélioration de la table de cuisson à induction ici.
Chaleur Ambiante
La chaleur ambiante fournie par Electrickit représente environ 65 à 70 % de celle offerte par un Aga traditionnel fonctionnant à la même température. L'isolation supérieure permet à moins de chaleur de s'échapper, tandis que l'emplacement des éléments au-dessus, en dessous et entre les fours dirige la chaleur exactement là où elle est nécessaire. Dans une configuration traditionnelle, la chaleur est créée par le brûleur, se déplace à travers le baril et à l'avant de l'Aga, descendant du four de rôtissage. Avec Electrickit, ce mouvement de chaleur est réduit.
L'élément du placard chauffant est situé à droite du four à mijoter. Le résultat est que, lorsque les deux fours sont allumés, toutes les zones de l'Aga sont chaudes au toucher, les zones du four conservant encore une chaleur substantielle. Bien que lorsque les plaques de cuisson sont éteintes, le dessus de l'Aga sera plus frais au toucher que traditionnellement, il y a encore suffisamment de chaleur des fours en dessous pour effectuer des tâches traditionnelles de l'Aga telles que le séchage, la fabrication de yaourt et la fabrication de crème caillée.
