Kit Four Électrique 2 Fours - les Détails !
Note sur la terminologie des fours
La flexibilité d'Electrickit signifie que les utilisateurs ne sont plus contraints par la configuration traditionnelle des fours (rôtissoire / mijotage / cuisson). Nous ferons donc désormais référence aux fours par leur emplacement plutôt que par leur terminologie traditionnelle.
Four de rôtissage traditionnel désigné ci-dessous comme "en haut à droite" (avec possibilité de rôtir, cuire ou mijoter)
Four de mijotage traditionnel désigné ci-dessous comme "en bas à droite" (avec possibilité de rôtir, cuire ou mijoter)
Fonctionnalités
Points clés :
- Conversion 5 éléments
- Plaques de cuisson contrôlées indépendamment
- Écran numérique indiquant la température du four supérieur. Le four inférieur fonctionne à 70 % de la température du four supérieur, sauf si un élément supplémentaire est allumé.
- Un bouton supplémentaire pour le four inférieur droit permet désormais d'augmenter les températures jusqu'au niveau de rôtissage complet.
- Affichage numérique de la température
- Points chauds de remplacement
- Induction en option
- Wi-Fi intégré en option
- Isolation de remplacement complète
Commandes
Electrickit est commandé via un panneau de commande logé à l'intérieur de la porte du brûleur (sauf dans le cas de la conversion 30 A où le panneau de commande ne peut pas être logé à l'intérieur).
Si vous souhaitez utiliser l'Aga de manière plus traditionnelle, avec les fours allumés en continu, l'option minuterie peut vous sembler inutile. Pour de plus grandes économies ou pendant les périodes plus chaudes où vous souhaitez n'allumer l'Aga que pour l'utiliser, l'option Wifi intégré peut être un ajout utile.
Fours
Le système est conçu pour être entièrement flexible selon les besoins des utilisateurs. Pour une utilisation plus efficace, l'Aga doit être éteinte ou baissée entre les utilisations. Cependant, beaucoup de nos clients utilisent leurs Aga Electrickit de manière plus traditionnelle, laissant les fours allumés en permanence pour fournir un niveau de chaleur ambiante et les avantages d'une utilisation traditionnelle de l'Aga.
L'Electrickit à 2 fours est doté d'un écran numérique. Des interrupteurs haut/bas vous permettent de sélectionner précisément la température du four supérieur.
- Les fours atteignent 180° en 48 minutes à partir du froid, les fours atteignent 220° en 61 minutes à partir du froid.
- Prévoir 30 minutes de temps de saturation pour la cuisson ou une cuisson plus précise.
Le four inférieur fonctionne à environ 70% de la température du four supérieur. À 230 - 240 °C (environ la température de rôtissage traditionnelle), le four inférieur sera à 160 – 168 °C, tandis que pour atteindre une température de mijotage traditionnelle de 120 °C, le four supérieur devra fonctionner à 170 °C. La flexibilité de l'Electrickit signifie qu'une température de cuisson ou de mijotage peut être atteinte dans l'un ou l'autre four en ajustant la température définie.
Un bouton de commande supplémentaire vous permet d'augmenter la température du four inférieur à l'un des 8 réglages, jusqu'à la pleine température de rôtissage. Il ne fonctionnera cependant jamais à moins de 70% de la température du four supérieur.
La plupart des utilisateurs préfèrent faire fonctionner l'Aga à une température définie la plupart du temps – celle-ci est fréquemment plus froide que celle d'une Aga traditionnelle en raison des économies de coûts. L'Aga chauffera beaucoup plus vite qu'elle ne refroidira, elle peut donc être augmentée peu avant l'utilisation, mais il faut lui laisser un temps de refroidissement substantiel.
Contrôle WiFi intégré
ElectricKit est maintenant disponible avec un contrôle WiFi intégral en option, vous permettant de contrôler votre Aga à distance via une application, ou simplement de programmer l'Aga pour qu'il s'allume au besoin. Chaque four peut être contrôlé indépendamment à l'aide de l'application. La minuterie peut cependant être annulée, vous permettant d'opérer l'Aga manuellement.
Veuillez noter que le WiFi intégral est un système marche/arrêt et ne contrôle pas la température.
Les minuteries WiFi peuvent rencontrer des problèmes de connectivité avec des systèmes de haut débit plus complexes, en particulier avec les systèmes Mesh – nous vous encourageons à vérifier si ceux-ci conviennent à votre installation.
Plaques de cuisson
Les tables de cuisson sont entièrement indépendantes l'une de l'autre et des fours, et sont contrôlées par 2 boutons avec 8 réglages de température. Chaque table de cuisson est remplacée et comprend une zone de cuisson en acier sablé (qui ressemble et agit comme de la fonte !) avec un élément chauffant en dessous, dans un boîtier en acier.
Les deux tables de cuisson ont la capacité d'atteindre la même température – aucune n'est réglée sur mijotage ou ébullition. Lorsque les fours sont allumés, la table de cuisson de droite atteindra la température légèrement plus rapidement en raison de la chaleur ambiante des fours situés en dessous.
- Les aliments cuits directement sur la plaque chauffante – toasts, crêpes, œufs, etc. – peuvent être cuits en quelques minutes.
- Les tables de cuisson atteignent le réglage 4 (mijoter) en 13 minutes à partir de froid.
- Les tables de cuisson atteignent le réglage 8 (forte ébullition) en 19 minutes à partir de froid.
Pour une efficacité maximale, les tables de cuisson ne doivent être allumées que pour l'utilisation. Certains utilisateurs préfèrent laisser une table de cuisson à faible température en continu pour plus de commodité, bien qu'avec les fours allumés, la base du four supérieur offre une « plaque chauffante » instantanée chaque fois que nécessaire.
Les tables de cuisson ne doivent pas être laissées allumées avec les couvercles baissés au-delà de la moitié de la puissance pendant de longues périodes. Les couvercles peuvent être laissés baissés pour accélérer le chauffage, ou lors du refroidissement, ou pour de courtes périodes, par exemple pour cuire un œuf. Certains utilisateurs préfèrent soulever systématiquement les couvercles chaque fois que les tables de cuisson sont allumées pour éviter d'oublier de les soulever plus tard. N'oubliez pas que les fours ne perdront pas de chaleur lorsque les couvercles sont soulevés, grâce aux éléments indépendants.
Option d'intégration
Pour une cuisson encore plus efficace et pour éliminer complètement les temps de chauffe, une mise à niveau à induction est disponible pour la plaque de cuisson de gauche. La plaque à induction en verre remplace la plaque chauffante traditionnelle en fonte et est dissimulée par le couvercle, de sorte que l'Aga conserve son aspect traditionnel.
Deux options d'induction sont disponibles : une induction de 1,6 kW ou une induction de 3 kW.
Nous recommandons l'induction de 1,6 kW dans presque tous les cas. Pour en savoir plus sur la mise à niveau de la plaque à induction, cliquez ici.
Chaleur ambiante
La chaleur ambiante fournie par Electrickit représente probablement environ 65 à 70 % de celle offerte par un Aga traditionnel fonctionnant à la même température. L'isolation supérieure des couvertures permet à moins de chaleur de s'échapper, tandis que l'emplacement des éléments au-dessus, en dessous et entre les fours dirige la chaleur exactement là où elle est nécessaire. Dans une configuration traditionnelle, la chaleur est créée par le brûleur, se déplace à travers le baril et à l'avant de l'Aga, descendant du four supérieur. Dans Electrickit, ce mouvement de chaleur est réduit. Sur le kit à 2 fours, la zone supérieure gauche du panneau avant est donc beaucoup plus froide, tout comme l'arrière gauche de la plaque supérieure lorsque les plaques de cuisson ne sont pas allumées. Lorsque les plaques de cuisson sont allumées, le dessus sera très similaire à la tradition et les portes du four et le côté droit de l'Aga retiennent toujours une chaleur substantielle.
